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2016年05月13日 15:36  新浪乐居
  又是一年龙虾季,火辣辣的龙虾又要开始占据人们的餐桌。在这个龙虾为主题的季节里,最风生水起的当属盱眙。盱眙人演绎的龙虾产业、龙虾饮食、龙虾经济、龙虾文化交织出一片绚烂的曲谱,吸引着中国乃至世界的目光。
盱眙龙虾基地盱眙龙虾基地
  “冷血杀手”:包袱变财富   小龙虾,学名克氏原螯虾,一个外来入侵物种,繁育速度极快,以水生植物和小鱼小虾为食,被称为水中“冷血杀手”。在上世纪末,江汉平原小龙虾泛滥成灾,稻田湖埂到处都是它掘的洞穴,因其破坏农作物和池塘,农民怨声载道。   然而小龙虾肉嫩味美,是欧美人日常饮食中的主材。“利润很是丰厚,一度让人眼红。”当我们探寻到龙虾源——盱眙龙虾基地,农主如是给我们说。
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  因为政府重视,又有政策扶持,于是盱眙一带小龙虾产业飞速崛起,这曾经的包袱转眼变成拉动地域经济的巨大财富。“油焖大虾”这一享誉中外的招牌美食,招来食客如云。盱眙龙虾餐饮店汇集,卤虾、蒸虾、泡虾、烤虾种类繁多,食客赞不绝口,麻辣、香辣、十三香口味让人叫绝,每年成千上万的食客慕名而来。
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  龙虾节:从卖产品到卖文化   龙虾产业的发展,催生了龙虾文化;龙虾文化的传播,助推龙虾产业升级。近年来,盱眙国际龙虾节作为非物质文化遗产,每一次开办都受到了各界的关注,活动当天,万人龙虾宴、虾神争霸赛等经典项目总是最受欢迎的,活动的开办除了丰富了当地居民的生活,更带动了经济的飞跃发展。   从美味到美誉、从口感到口碑、从舌尖享受到文化体验,从卖产品到卖文化……以节富民,以节兴城,盱眙的龙虾内涵不断注入新的文化生命力。
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  龙虾产业二次腾飞:走出盱眙   产业要发展,势必要走出本土,根植更多的地方,让更多人认同。长久以来,盱眙一直在为此做努力:盱眙lifa88老虎机就是以“多国联动,多地联办”的形式迅速扩大影响和知名度。
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  此次无锡电视台携手各大媒体共赴盱眙龙虾养殖基地,一是为了探寻龙虾文化,了解龙虾及龙虾产业,另一方面是为舌尖上的锡山——2016无锡蓝光耍街杯首届盱眙龙虾节做筹备工作。龙虾节在无锡举办,这对无锡爱好美食的市民而言无疑也是一场狂欢,届时为期两个月的美食盛会,想必会十分热闹吧!   节庆-节庆网-中国节庆全国交流大会官网
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